Dacă aruncăm o privire asupra calendarului agricol, toamna poate fi considerat, pe bună dreptate, cel mai îmbelșugat anotimp dintre toate, fie că ne gândim la recoltele de fructe sau la cele de legume. Beneficiile directe pe care le au asupra sănătății și modalitățile diverse prin care le putem consuma ne fac, an de an, să așteptăm cu nerăbdare acest sezon. Însă, pentru ca roadele să fie pe măsură, fiecare cultură are nevoie de toată grija și atenția noastră, iar recoltarea dovlecilor nu face rabat de la regulă.
Încălzirea globală își face simțită prezența în toate ramurile de activitate, iar agricultura are cu siguranță cel mai mult de suferit dintre toate sectoarele economice. Schimbările climatice produc inversiuni de temperatură, fiind urmate de evenimente meteorologice extreme, iar ulterior conduc la dezechilibre în activitatea agricultorilor. Astfel, pot fi foarte comune și frecvente recoltările timpurii sau, din contră, însămânțarea culturilor cu întârziere, ca o consecință a devansării anotimpurilor.
Importanța recoltării dovlecilor. De ce este esențială recoltarea la momentul potrivit?
Dacă vorbim despre cultivarea dovleacului, acesta are nevoie de o suprafață generoasă și de un interval îndelungat pentru a se dezvolta, astfel recoltarea la momentul oportun este esențială pentru a evita deopotrivă irosirea resurselor de timp și terenul special dedicat cultivării.
Totodată, sunt foarte mari șansele ca dovlecii să fie adesea atacați de șobolani, cărora le plac fructele cărnoase, moi și dulci. Aceștia mușcă coaja și apoi scobesc pulpa, lăsând coaja neafectată. Astfel, dovleacul poate părea, de la distanță, încă intactă. Din păcate, atunci când dovlecii sunt copți și gata de recoltat, ei pot fi cu un pas înaintea agricultorilor. Pentru a preveni pagube de acest fel, recomandarea noastră este să verificați zilnic dovlecii atunci când se apropie de maturitate și să fiți oricând pregătiți pentru recoltare. Ulterior, depozitarea într-un mediu ferit de șobolani și evitarea rafturilor din lemn constituie o reală necesitate.
Când este momentul potrivit pentru recoltarea dovlecilor?
Dacă dovlecii au fost plantați la momentul potrivit al anului, vor fi gata de recoltat în octombrie. Alteori, dovlecii nu sunt pregătiți pentru recoltare, fie din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile, fie pentru că au fost plantați prea târziu. La fel ca pepenii, căpșunile și strugurii, dovlecii se coc cel mai bine atunci când sunt legați de viță. Însă, ei trebuie culeși de pe viță înainte de un îngheț puternic.
Iată care sunt semnele că dovlecii sunt gata de recoltat:
- Tulpina s-a ofilit, este deja maronie și uscată. Atunci când tulpina este ofilită, ea protejează dovleacul împotriva pătrunderii insectelor și previne putrezirea;
- Coaja este suficient de tare încât să nu rămână vreun semn dacă înfigi unghia în ea;
- Atunci când îl lovești, scoate un sunet de gol;
- A căpătat culoarea tipică soiului;
- În jurul tulpinii poți simți miros de „dovleac”;
- Majoritatea frunzelor și-au pierdut din culoare, indicând că vița de vie este pe moarte, iar dovleacul a ajuns la maturitate.
Tehnici de recoltare a dovlecilor
Deși nu ne-am fi gândit, culegerea roadelor este la fel de importantă precum îngrijirea și crearea mediului oportun pentru a se dezvolta. Pentru a preveni vătămarea lor în momentul recoltării, ține cont de câteva metode eficiente:
- Folosește o foarfecă de grădină sau o foarfecă de crengi pentru a tăia tulpina, lăsându-i aproximativ 10 cm din aceasta;
- Nu transporta dovleacul ținându-l de tulpină, deoarece se poate smulge (sau dacă se întâmplă acest lucru, folosește-l imediat la o rețetă în bucătărie);
- Alege pe rând dovlecii pentru recoltare întrucât nu se vor coace toți de pe viță în același timp;
- Evită, pe cât posibil, lovirea lor de alte unelte folosite pentru recoltare (se pot strica foarte ușor în urma unor tăieturi în coajă, fie ele cât de mici).
Păstrarea și depozitarea dovlecilor
După o recoltă bogată, pe măsura muncii depuse, ține cont să îi depozitezi într-un mediu optim pentru a se păstra cât mai proaspeți și mai sănătoși. Iată câțiva pași esențiali de care să ții cont:
- Nu așeza dovleacul direct pe pământ sau pe beton;
- Pune paie sau ziar sub dovleac și așează-l pe o parte;
- Depozitează-i pe un singur strat, într-un loc întunecos, răcoros și uscat;
- Asigură-le o temperatură constantă de 10-16 grade C (o temperatură mai ridicată poate face ca dovleacul să devină fibros, în timp ce o temperatură mai scăzută poate duce la o pierdere a calității și proprietăților);
- Verifică-i săptămânal dacă s-au înmuiat, inclusiv dedesubt;
- Aruncă orice dovleac care putrezește.
Fie că ești un agricultor dedicat de la răsărit până la asfințit sau că practici grădinăritul ocazional și pe un petic mic din curtea ta, sperăm că micul nostru ghid ți-a venit în ajutor și acum ești mult mai pregătit pentru recoltarea dovlecilor. Dificultățile cauzate de incertitudinile climatice sunt la tot pasul, însă te poți adapta din mers în activitatea ta, de la semănat, arat, până la aplicarea de îngrășăminte și recoltat, indiferent de cultură și de suprafața terenului cultivat.
Noi, cei de la Tarfin România suntem aici să îți oferim sprijinul de care ai nevoie inclusiv pentru pregătirea terenului și eficientizarea activităților. De la inputuri până la utilaje agricole, beneficiezi de finanțare pentru a te concentra pe diversitatea culturilor și să lași deoparte grijile privind producția. Aplică la noi cu încredere la și devino fermier Tarfin!
